乐昌太白酒

系广东省乐昌县酒厂生产的优质酒。该酒以红头旱大米为原料;以乐昌药曲为糖化发酵剂;采用传统酿造工艺，经长期发酵，缓慢蒸馏，量质接酒，分级贮存，陈酿老熟后，再精心勾兑而成。其酒液清澈透亮，香气浓郁，入口醇滑，落口回甜，饮后舒适，回味悠长。酒度为56度。具有广东小曲酒独特的风味。1963年，“乐昌太白酒”被评为广东省优质酒;以后又多次被评为广东省优质产品。