九阡酒

主要产于贵州省三都水族自治县的九阡区，是水族民间传统饮料。系用糯米和当地采集的多种药材作原料酿制而成。酒色粽黄，状若稀释的蜂蜜;味微甘，香气馥郁。九阡酒下窖的时间越长越好，陈年九阡酒，要从小孩出生时就酿造直至其结婚时才取出饮用，有的甚至要到其寿终时方才取用。适量饮用九阡酒还可提神助兴，舒筋活血。

水族特有的传统米酒。产于贵州黔南布依族苗族自治州三都水族自治县九阡地区，故名。据说已有600多年历史。以优质糯米作原料，采集当地草、木本药物制成曲发酵酿制。在酿制的酒里冲入以文火熬成的棕黄色浆汁，放入坛内密封，置于无震动、避光的泥地上。此后，每年破封检查一次。酒色正常后，加入适量上等糯米酒，填补挥发掉的部分。下窖时间越长越好。上等的九阡酒，色泽棕黄，状若稀释的蜂蜜。醇厚甘爽，沁人心脾，适量饮用能舒筋活血，健胃强身，助兴提神。饮用过量亦不伤身。