云雾贡茶

产于贵定县海拔1583.6米的云雾山上。“惜产量最少，得之极不易”，故自明代起成为贡品，但“常不足额”。清乾隆五十五年(1790年)所立“免交贡茶碑”是苗民反抗官府压迫的见证。云雾茶属大叶型，茅大壮实，特别显毫。茶青通过3炒3揉，搓团提毫，文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，背附一层细软白毛，气味清香馥郁，沁人心脾。