五色蛋

壮族传统菜肴。流行于广西等地的壮族聚居区。制作：把鸡、鸭、鹅蛋煮熟以后分别染成黑、黄、紫、红、绿五种颜色，称“五色蛋”。壮族在一年中的节庆非常多，在许多节庆中，五色蛋都要登大雅之堂。每逢三月三，祭花婆神和清明节祭扫陵墓时，人人都必须吃一个五色蛋。老人要向后生传授喂养六畜的常识，孩子们则要在自己的胸前挂上一串五色蛋戏耍。在壮族群众性的唱歌节日――歌墟(也叫歌圩)上，青年男女则用五彩蛋相互“碰蛋”找心爱的对象。五彩蛋在歌墟上，成了无数对有情人相识、相爱的结缘之信物。