以牛为生

苏丹南部的努尔人依靠畜牧业为生，而且只饲养牛群。牛是努尔人重要的生活来源，也是部落的财富和骄傲。可以说，他们是骑在牛背上的民族。

在努尔族中，拥有牛的数量不仅决定一个人的贫富，也决定一个人的社会地位。谁拥有的牛最多，谁就是该部落的首领，受到全部落人的尊敬。在这里，一个男人如果没有牛就会找不到老婆，因为求婚时他要送几十头牛作为彩礼。每逢节日，努尔人都要宰牛表示庆贺。宰牛之后，姑娘们喜欢用牛尾巴做成装饰戴在头上，小伙子则用牛角制成号角、汤勺或手镯之类的东西。牛皮的用途更为广阔，可以制成被褥、大鼓或者杯盘碗碟之类器皿。努尔人的主食是牛奶以及乳制品。住房的墙壁用牛粪抹墙，干牛粪则用来烧火。牛渗入了他们生活的每一个角落。

最为奇特的风俗是姑娘结婚典礼时要当众宣布自己情人的名字。情人越多，丈夫越高兴，否则丈夫就会很伤心，原因很简单，姑娘结婚时，先前的情人们要向她赠送牛作为礼物。如果情人之中有富翁，那么，她会得到好几头牛。这样，丈夫就能增加自己的财富，提高自己的社会地位。