优质白葡萄酒感官质量标准

根据中国食品工业协会制定的《国家优质食品评选标准及办法――葡萄酒部分(草案)》，优质白葡萄酒的评选标准为：对于绝干、半干、半甜白葡萄酒，其色泽应为无色或微呈禾秆黄色，或微黄带绿，不应呈棕褐色，澄清、透明，晶亮;其香气应具有新鲜悦人的果香及优美的酒香，香气协调、怡雅;其滋味为完整和谐、轻快爽口、舒顺、柔细圆润、回味绵长，不应有氧化感、过重的橡木感及绝干带甜与异杂味，要有轻、爽、利、雅、愉之感;其风格应具有本品特有的色、香、味，无新酒感。