传膳依时

皇帝按时进膳的做法。帝王用膳是有严格的时间规定的。《周礼?天官》云： 王 “日三举”。即天子每日三餐都要杀牲盛馔。三餐为朝食、日中食和日夕食。中晚二餐又称“燕食”。汉代皇帝有 “四食” 之说。清代皇帝有早、晚两次膳食。吴振域《养吉斋丛录》云： “进膳之物，按时备供，不设饮。卯正二刻，早膳。午正二刻，晚膳。申、酉以后，或需饮食，则内宫别有承应之处，其物随意命进，无定供矣。”卯正，即早晨6点。午正，即中午12点。申、酉时，即傍晚五、六点钟。早、晚两餐为正餐，酉时所食为 “晚点”。皇帝平日吃饭称为“传膳”、“进膳”或“用膳”。传膳之时由皇帝命御前侍卫通知。皇帝外出围猎或巡幸，进膳时间则常有变化。