倒流壶

民间创制的一种奇特的酒具。北宋耀州窑烧制。现藏陕西省博物馆。1988年10月1―5日在西安举行的中国首届酒文化节时曾经展出。因酒从壶底注入，故名。壶的造型、工艺甚为精美。其壶盖为虚设，不能打开; 壶上部饰有连珠纹、锯齿纹各一圈; 提梁 (即壶把) 是一只飞凤，凤尾垂于壶后，凤头仰起，为提梁增添了起伏变化，而凤的胸部又与盖纽相衔接，使壶的上方出现一道优美的弧线，极富装饰美。壶嘴部分是一对母子狮，母狮侧卧，幼狮吮乳于母腹，母狮口大张，而这正是壶口。由于设计工巧，流于天成，一凤二狮在壶上显得非常协调自然。壶通体挂淡青略显灰釉，釉色明快素雅，属耀窑精品。壶的内部构造甚为奇特。壶底中央有一小孔，注酒时，壶底向上，酒从小孔中注入，但此时壶嘴并无酒泄出; 注满后壶底又反身向下，使人感到惊奇的是底部小孔却无酒漏出。向杯中斟酒时同普通酒壶一样，壶身一斜，酒即从壶嘴源源流出。其中奥妙就在于工匠巧妙地利用了连通器内液面等高的原理，通过一个中心隔水管A和小孔B、C来控制酒面。即入酒时孔B高于酒面，壶嘴不溢; 出酒时孔C高于最高酒面，中心孔也滴酒不漏。