兰陵美酒

一种高酒度的甜型黄酒。山东省兰陵美酒厂生产。此酒已有1200多年的历史，唐朝大诗人李白为此酒写下一首著名的赞美诗《客中行》：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光;但使主人能醉客，不知何处是他乡。”

以精选黍米为原料，加红枣、冰糖、龙眼肉、鲜玫瑰等酿制而成。酒液呈琥珀色，纯净透明，香气浓郁，酸甜适度。酒度为35度，糖份为1.5%以上，总酸在0.12%以下，经科学鉴定含有17种氨基酸，营养丰富。

产于苍山县城西南的兰陵镇。酿制历史可上溯到春秋时代，距今有2000多年。当时，兰陵名为东阳，所以此酒古称东阳酒。系采用重酿工艺制成。取黍米为原料，以纯净甘冽的古老深井水制糊，放麦曲糖化，然后添优质大曲酒，入瓷缸密封，重酿半年启缸。酒色呈琥珀光泽，晶莹明澈;保有原料的天然混合香气，浓郁袭人;酒质纯正甘冽;口味醇厚绵软。含酒一般在25°左右，糖14―15%，以及天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17种氨基酸，营养丰富。常饮有养血补肾功能。是一种黄酒类优质滋补酒。新加坡《南洋商报》曾载文说，“兰陵美酒酒质醇厚，适合各界男女饮用。”此酒自唐代声誉鹊起，畅销西京(今西安)、江宁(今南京)、钱塘(今杭州)等名城。唐代大诗人李白曾赋诗赞曰：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”1915年，兰陵美酒在巴拿马国际商品赛会上获金质奖章。1965年又赴印度展出。畅销国内和日本、香港、印度、马来西亚等国家与地区。