关秧门

白族坝区的生产节令活动。每年栽插头天，要开秧门，举行祭旗仪式，开展拔秧、挑秧、插秧竞赛活动。栽插的最末一天，到本主庙宰杀猪羊、公布冫内帐务、奖评优劣人事等活动，叫关秧门。届时，全村男女老少身着节日盛装， 自动组织成数十至数百名霸王鞭舞队，其中许多人化装成“渔、樵、耕、读”等角色，有的套上白鹤道具，有的扮成鱼、蚌;有的耍狮、耍龙。随着锣鼓阵阵、唢呐高奏欢歌舞曲，跟着神圣的秧旗，簇拥着上马的秧官，从本主庙出发至村院广场或行进在林间道路上一路歌舞，一路玩耍。平日权威的秧官今日格外诙谐，他头戴立着秧苗的斗笠，眼戴墨镜，衣着长衫马褂，倒骑着马，进行着滑稽风趣的表演。此活动通常进行三四天。意在庆贺栽插顺利，松弛紧张情绪，预祝当年丰收。有的地方把田家乐又叫做谢水节，有感恩于水神的帮助，继续祭祈水神天助之意。

等到秧青时，就要开始春插了。江西农村的许多地方，将春插开始下田拔秧叫做“开秧门”，由此形成了开秧门和关秧门的习俗。

开秧门讲求吉利，因为开秧门是第一天插秧的日子，传说有保护神保护，农民们为此对开秧门十分重视，往往要举行一定的祭祀活动，以求得到神的保护。

在吉水县农村，到了这个时节，由各农户择定一个吉日，当天聘请老农，在田头焚香烛，奠美酒，然后唱赞词：“后稷，好（众和）天开和远大吉祥，插秧时刻正相当，秧好一半禾，五谷装满仓。敬请神农大力相助，雷公风婆一齐帮忙，将秧苗插下田，急急如律令―――敕！”爆竹声中，老农向秧上喷一口酒，顺手拔起一把秧，然后众人纷纷下田拔秧，这就叫“开秧门”。这个日子定下后不可更改，所谓“莳田嫁女，不避风雨”。

秧苗插向大田，也要举行类似开秧门的隆重仪式，在樟树市程坊一带还有送开秧门饭的风俗。这一天早上，主人家要准备好干鱼、腊肉、盐水蛋和封缸酒。插秧前，主人在秧田的上方烧钱纸、放爆竹、点香，然后朝南作三个揖。这时，女主人提来一小碗饭，上面放着一片腊肉、一片干鱼、一瓣盐水蛋，另倒上一杯封缸酒。这些东西由丈夫接过后，高举过头，口中念道：“秧秧禾禾快快长，秧秧虫虫快快走……”念完倒入田角空处，男主人接着下田拔四扎秧上岸，算是开了秧门。开过秧门后，回家吃的是特备的开秧门饭。这天的饭需用甑蒸出，又多又香。男主人邀请村里的好友前来吃酒，女主人则用小碗盛上饭，再夹几块干鱼、腊肉和盐水蛋放在上面，叫子女送到左邻右舍去，这就叫“送开秧门饭”，也有的地方叫“栽禾饭”。

永丰县农村里开始拔秧莳禾，即开秧门时与前略有不同。这一天，主人家炒花生、豆子，杀鸡、煮腊肉，也吃拔秧酒。但他们焚香、放爆竹，不是在田头，而是到社官庙去祭告。如果请了人帮忙，第一把秧，要由主人亲自拔。

莳秧最后一天叫 “关秧门” 或 “封秧门”。关秧门这天要在太阳未落时结束插秧。预计日落前莳不完，则要请帮工突击完工。莳秧事宜全部完工，主人要沿田埂转一圈，祷告稻神、土地神、田公田母，保佑秧苗快快成长。最后带几棵秧回家，有剩秧就带剩秧，无剩秧则从田里拔几棵秧回家，这叫“认家门”，寓将来稻谷成熟认得回家。带回的秧苗放在屋面上，或放在门墙上风干，待明年烧灰治“秧疯”。

插秧