“兴义窖酒”的意思、由来及中英文翻译是什么-中文百科知识-开放百科全书

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词条	兴义窖酒
类别	中文百科知识
释义	兴义窖酒分类：【传统文化】系贵州省兴义县酒厂生产的优质酒。该酒以优质高粱和糯谷为原料;以大曲为糖化发酵剂;取当地清洌甘爽的地下泉水为酿造用水;采用传统浓香型白酒的酿造工艺，陈年老窖固体发酵，经续糟配料，混蒸混烧，低温发酵，按质接酒，贮存老熟，再精心勾兑等工序精酿而成。其酒液晶莹透亮，醇香浓郁，醇和绵软，甘洌爽口，回味悠长，余香不绝，具有浓香型大曲酒的独特风味。酒度为55度。1979年，兴义窖酒被评为贵州省中级名酒第一名;1983年荣获贵州省名酒称号。
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