农事

畲族人民主要从事农业生产，种植以水稻、番薯为主，兼种林木、油菜、茶叶等，还从事狩猎和手工业生产。在农业生产方面，其山地一般是每年冬季劈林烧山，第二年春季栽种苞萝（玉米）、番薯等作物，而凡有水源的地方都开发梯田，种植水稻。畲族妇女吃苦耐劳，和男子同样担负耕作，或犁或耕，或牧牛，或砍柴，无所不会。

农具。除犁、锄、镰刀、田铲外，还有一种用白铁皮做的只有一边磨快的铁圈，装在一根两米多长的长杆上，用于耘田。另有一种专用于梯田上的“田铲”，这是半月形和阔口斧相似的铁制农具，装上两米多长的木柄，人站在田埂上方，双手执田铲柄往下插，可把杂草连根铲光。

插秧。畲族称“播田”。每年开始浸种后，就择好插秧日期，约好“播田老司”，有的是邻居之间的“帮工”，有的是临时雇请的短工，计日付给钱物。旧时拔秧者戴银镯，说能防止手腕关节酸疼；一日三餐吃饭的坐位也要固定，据说所插的秧不会漂浮。插秧日，主人备丰盛酒菜，宴请长辈、邻居和种田老司，叫吃“种田饭”，有“种田加一口，田稻多一斗”之谚。插秧时在田头点香烧纸，祭祀五谷神，祈求风调雨顺，五谷丰登。

农事禁忌。畲族正月初一不上人家借火种，春分日不洗衣、不出粪，三月初三不下田，以免断水路，影响稻子收成。立秋日也不下田，十月十五日为五谷生日，不许别人来家中拿一粒粮食。冬至不能进菜园，否则说是种的蔬菜会长虫子。

求雨。旧时，逢久旱，人们抬着神像巡行各地乡村、田间，无论男女老幼都出来迎接，名之“接龙”，又叫“求雨”。

尝新米。每年稻熟时节，要举行隆重的“尝新米”仪式。先祭拜天地，再祭拜谷神、土地公婆。祭品一般为一只熟鸡、一刀熟肉、一盅黄酒、一碗米饭，饭上面插三个煮过的稻穗。祭供之后，因耕牛一年到头耕田辛苦，要把祭饭先给牛吃。然后才是家人和亲友的聚餐尝新。吃时要先让长者吃一口，并用筷子挑几粒饭撒在桌上，象征有吃又有余。

护牛。畲族平时就爱护耕牛，凡母牛产小牛后给母牛吃红糖拌米饭和鸡蛋酒，第三天，主人要给牛儿做“三旦”。该日，主人杀鸡宰鹅，做麻糍，备办酒菜，请亲房叔伯和村人来家欢饮，表示庆贺，还把麻糍分给村里的孩子，嘱咐他们爱护小牛，帮助饲养放牧。现在仍流行此俗。