农村饮水

山区村民多饮泉水、淡水，其水质纯而透明，含矿物质较多，味如甘露，清香微甜，俗称“沙滤水”。旧时，山民有饮冷水的习惯，路过山溪，手捧溪水而饮；平原饮用河水，因河水混浊，一般挑入缸内，需用明矾沉淀，水清澈后饮用，城镇家家户户都备有七石缸、青果缸、腰子缸等盛屋檐水，烧饭饮茶用天落水，洗衣洗菜用井水。平原地区凡食用禁漕、水井、水池之水，都订有保持水质清洁的规约，刻石立碑，共同遵守。现各地城镇和部分山乡已用上了自来水。