冬月种谷法

是我国北方为解决麦子秋播误期而创造的一春谷冬播技术。这种方法，最初见于明代《畿亭全书》(已佚)，有关内容见于清代张起鹏《区田编》的记载，书中说：“倘应种小麦时，得雨过晚，麦不及种，可种冬谷，较麦仅晚熟二十余日。”具体的方法是“冬至前一日拣谷种入瓮，麻布扎口，掘土四五尺，瓮倒置穴中，土封固，满十四日取出。大寒日种入熟地，春透苗生，较常谷早熟一月，约五月底六月初即熟。”此法实际上是促进谷子春化，因而具有提前成熟的作用。清代，冬月种谷法在黄河中下游地区应用相当普遍，但方法上有了不少变通，一是没有将谷子盛在瓮中，埋入土中十四天，而是于冬至或冬至前一天直接把谷种播入田中，结果春间也同样早熟;二是种冬谷的目的也有了变化，从原来因秋旱不能正常种麦而将春播作物提前冬播，发展到为避春旱而提早到上年冬季播种;三是冬播的作物除谷子外，还有玉米、高梁等。解放后，在河南、山西不少地方仍用这种方法来抗灾。据研究，谷子冬播具有提前成熟，增加产量，提高品质，增强抗逆性等作用。