词条 | 凤城老窖酒 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 凤城老窖酒分类:【传统文化】 系辽宁省凤城县酒厂生产的优质酒。该酒以优质高粱为原料;以河内白曲和产酯酵母为糖化发酵剂;采用清蒸混入老五甑酿造工艺;砖泥酒窖,经30天发酵,分级贮存后,再精心勾兑而成。其酒液清澈透亮,酱香突出,香气幽雅,入口醇厚,落口回甜;饮后留香,余香不绝。酒度为53度和60度。酒度虽高,但人口绵软。具有酱香型白酒的典型风格。 自1980年以来,远销日本、荷兰等国家,声誉卓著。1978年,“凤城老窖酒”被评为辽宁省麸曲酱香白酒第一名,并被命名为辽宁省名牌白酒;1982年,在辽宁省举办的“百种产品万家评奖”活动中荣获奖杯和奖状。 |
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