分餐进食

民间日常吃饭，多为分餐进食，人手一碗，盛满饭菜，各食其饭。比如晋中农村，过去喜食炒面，早饭或晚饭，将炒面放在碗底压紧，上盛稀饭，左手端碗，指间夹咸菜或小菜，或蹲或坐或站，边吃边聊。中午吃饭，面条上加盖烩菜。天气暖和时，多食于户外，人们集中在大街上东拉西扯地边吃饭边瞎侃，家长里短，谈笑风生，这种地方叫“饭场”或“饭市”。晋西北地区平素吃饭坐炕而食，一般也是分餐进食。