利润分配

店铺所获利润一般按“本份”（资本）或“人份”提取，一年或两年一结算。其提成比例，常俗多为“本六人四”或“本五人五”，特殊的也有按“本四人六”者。红利以纯利润计算，掌柜的可和东家平分，所谓“份子掌柜”。伙计多数则只有身价而没有份子。有份子的伙计俗称“水牌伙计”，大多是他们平日临时性银钱收入的积累。