词条 | 北京白兰地 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 北京白兰地分类:【传统文化】 系北京东郊葡萄酒厂生产的优质酒。该酒以优良的米斯开特品种葡萄为原料;采用皮汁分离发酵等工艺;经壶式锅蒸馏,橡木桶陈酿而成。其酒液呈褐黄色,清澈透亮,香气纯正,醇厚柔和,入口圆润绵软,回味甘洌溢口,余香悠长。酒度为40度。具有德国“柯涅克”型白兰地的典型风格,曾得到德国一名教授的赞誉。北京白兰地远销东南亚和东欧一些国家和地区。是1975年轻工业部的科研成果之一。1983年被评为北京市地方优质产品;1984年获轻工业部金杯奖。 优质葡萄酒之一。北京东郊葡萄酒厂生产。该酒有两种商标和两个名字: 内销为白色商标,叫北京白兰地,外销为白标红字,叫中国白兰地。 选用优良酿造葡萄精酿而成。酒液呈褐黄色,金亮透明,清香谐调,甘润柔和。酒度为40度而饮用时不冲不烈,形成一家独有的风格。 1963年在全国第二届评酒会上被评为全国名酒。 |
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