二 种植业

种植业是安徽农业的主要组成部分。安徽省地处中纬度地带，属亚热带与暖温带的过渡区。光热水资源充足，雨热同期，宜于多种农作物的生长。降雨量充沛，过境水量大，农业灌溉水源充足。淮北地区地下水资源丰富，具有发展井灌的良好条件。淮北地区可以一年两熟或两年三熟；江淮丘陵地区一年两熟；沿江、江南地区一年三熟；皖南、皖西山区亦可一年两熟。
安徽省耕地面积，1949年为7637.9万亩，1954年达到8841.7万亩；以后耕地面积逐渐减少，1957年为8555. 1万亩，1965年降至7347.2万亩，1978年又下降为6703.7万亩，1990年为6548.3万亩。1990年全省平均每人占有耕地1.16亩，平均每个农业人口占有耕地1.36亩。
安徽农作物品种繁多，栽培的粮食作物有水稻、小麦、大麦、元麦、玉米、高粱、甘薯、豆类等；油料作物有油菜、花生、芝麻等；干鲜果类有苹果、梨、葡萄、柑桔、石榴、枇杷、樱桃、花红、桃、李、杏、梅、柿、枣、板栗、山核桃、香榧等；主要经济作物有棉花、麻类、茶叶、蚕桑、烟叶等，其它农作物有蔬菜、瓜类等。