北大仓酒

系黑龙江省齐齐哈尔北大仓酒厂生产的优质酒。因齐齐哈尔市古称卜奎城，是从前有名的“北大荒”，现已改造成著名的“北大仓”，故以“北大仓”为酒厂名和酒名。该酒以当地特产的“大蛇眼”高粱为原料;以小麦、大麦、大豆和玉米制大曲为糖化发酵剂;工艺上仿照茅台酒的酿制方法，结合本地经验，采取一次投料，经堆积，连续加曲，分批取酒，长期贮存，再精心勾兑而成。其酒液呈微黄色，清澈透亮，芳香扑鼻，幽香纯正，类似茅台香味，绵甜醇和，回味绵长。属酱香型白酒。酒度为50～52度。“北大仓酒”自1960年上市以来，以其独具的风味深受广大消费者的欢迎。1962年被评为东北12种酒中的第一名;1978年获省地方名酒称号;1980年再度被评为地方名酒;1984年获轻工业部铜杯奖。