卖小吃的

老天津大街小巷有许多固定或流动的小食摊。他们的顾客除周围的百姓外，多是重体力劳动者，如车夫、搬运工等，图的是花钱少吃得饱。食摊一般设条桌条凳，上架北方特有的十字形布制遮阳伞。经营品种有秫米面元宵、煎饼果子、煎肉包子、煎菜馅虾皮素包子、芝麻酱面条、枣锅饼、茶汤、浇汁素丸子等。行商小贩没有铺面，本小利微，多在吆喝上下功夫。臂挎提盒卖烧饼夹牛肉的、卖油条的、卖热芽蚕豆等吃食的人，其叫卖声悠扬嘹亮，各具特色。