词条 | 南京板鸭等 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 南京板鸭等分类:【中国民俗】 高邮麻鸭 江苏河湖港汊众多,农民习惯饲养鸭子,以鸭为原料制成的菜肴成为重要的家常菜和宴席菜。南京板鸭、桂花盐水鸭和咸鸭肫,镇江绿头鸭,无锡石鸭,苏州酱鸭,昆山鹿鸭,扬州叉烧鸭和三套鸭都是当地名产名肴。扬州俗,婚宴必有一道鸭菜,只上桌而不食,留待“压子”,是为求子习俗。里下河地区男子冬季吃老鸭滋补身体。 |
随便看 |
|
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。