压面机

朝鲜族炊具之一。由架、面槽、压杆组成。过去，架、槽、杆等均用椴木制作，槽下部装有凿满小孔的铁片或铜片，孔眼越小，压出的面就越细。面槽口对准开水锅，将和好的面装入槽内，用压杆压出面条，直接落入开水锅，煮熟捞出，用冷水冲洗多次，即可盛碗伴佐料食用。现多用铁制作，压杆还装上齿轮，既简便又省力。