原始食器

饮食器具也是饮食民俗文化的重要部分。原始聚落期的北京，人们用于饮食的器具主要有深腹罐、钵、盆、碗、杯盅、壶、釜等，均为手制陶器。陶质以灰砂和夹滑石陶为主，有少量泥质陶，质地疏松，烧制火候不匀，颜色不纯，以红褐居多，还有灰褐、黄褐、橘红。造型简单，以平底器为主，有一些圆底器和圈足器。大多数陶器表面都有纹饰，如压条纹、刮条纹、“之”字纹、篦点纹、麻点纹、戳刺纹、刻划纹等。从上宅文化遗址开始，北京人已进入以农业生产为主的社会发展阶段，食物以各种农作物为主，各种石质农业生产工具如上宅遗址的石磨盘、北埝头遗址的石磨棒、雪山遗址的石刀及各种陶制生活器皿的出土表明了这一点，而各种动物雕塑、石质捕鱼工具及大量的砧石、炭化榛子、山核桃与果核、种子的发现，表明当时人们还有狩猎、捕鱼、家畜饲养和采集等辅助经济手段，这也构成了当时北京人食物的一个重要部分。

夏商时期，农业成为北京人生活最重要的来源，狩猎和饲养则是肉食的来源。饮食器具仍以陶器为主，炊器以鬲、?居多，鼎次之，盛贮器以盆、碗、罐、瓮居多，还有豆、簋等。制陶技术也有相当进步。

镇江营夹云母釜和支脚