古泉青大曲

系湖北英山县古山酒厂生产的优质酒。该酒以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆、蔬菜、水果等为辅助材料;取古山间甘甜清洌的古泉水为酿造用水，酒也因此而得名;以新原料和曲菌菌种制曲;酿造工艺，既吸取外地老酒厂的先进经验，自己又有所创新;经过配制具有特殊香味的窖泥封池发酵，适度控温，蒸馏，取酒等工序酿制而成一种新型曲酒。其酒液清澈透明，清香馥郁，醇和爽口，饮时芳香扑鼻，饮后回味悠长，神清气爽，无头晕之感，属兼香型白酒。酒度为60度。“古泉青大曲”1975年投产并获湖北黄岗地区酒类评比第二名;1983年又获湖北省优质产品称号。