词条 | 古贝春 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 古贝春分类:【传统文化】 系山东省武城酒厂生产的优质酒。武城县古称“贝州”,据考证,早在西汉时(当时称“东阳县”)便酿有好酒,而酒在古时称“春”,故得酒名“古贝春”。该酒以当地产黍米、高粱和糯米为原料;以高温曲为糖化发酵剂;经清蒸清烧,低温入窖发酵,缓慢蒸馏,长期陈贮,再精心勾兑等工艺酿制而成。其酒液清澈透明,窖香浓郁,绵柔醇正,甘爽回甜,余味悠长。具有浓香型白酒的风格。酒度为55度和59度。颇受名家称道。当代著名诗人臧克家曾赋诗赞曰:“从来诗酒不分家,美酒兰陵李白夸。古贝春醪我欲醉,名牌当代属十佳。”中国书法家协会主席舒同也作诗盛赞:“嘉樽古晏诗兰陵,晶盅今席话武城。醇香甘洌神州誉,古贝之春运水中。”“古贝春”还多次被山东省评为优质酒;1984年荣获轻工业部铜杯奖。 |
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