吃小肉

满族祭祀习俗之一。萨满祭祀翌日祭天，撤米诵满语祝词后将种籽、桌抬至院东，近南支一口大锅烧水，在神桌后另用一长桌以杀牲。将神桌上东边米碟捧至，按牲鼻、唇、舌、两眼、双耳、四蹄、脐尾等共13处各割少许置碟内仍放回原处。取喉骨、胸叉，剥除头与四蹄外周皮，头与四蹄不剥。再先解胸叉与喉骨间置锅内煮之，次解两胁左边头三根、右边头二根，再将腰脊两边与四腿之旁、肚两边各割一条，置锅内煮之。五脏洗净后，各割部分，血亦割一块煮之，诸样背熟，各取少许置东边米碟内。其余均剁碎切丝，复在锅内煮，及胸叉、胁条熟，再将肉丝捞做两碗，各著铜匙1把;盛小米饭两碗，各著筷一双，供于神桌南边，再将胸叉、胁条分供东西边血丝碗上，将东边碟内米与生熟碎肉并尿泡等四样俱置神杆锡斗中，喉骨套在神杆顶上，立杆安神后，将东边饭碗、肉丝碗并胸叉撒于屋内; 西边碗内与肉丝俱倒至院内锅中，并下小米饭，咸淡适中的菜团拌匀，主客人等俱在院内共食神惠，谓 “吃小肉”。

满族祭祀习俗。萨满祭祀的第二日祭天，举行仪式后在指定地点杀猪。先把猪的鼻、唇、舌、双眼、双耳、四蹄、脐、尾共13处各割少许放入碟内，然后分部位分步骤宰割，用白水煮熟。在神桌东边供一碗小米饭、一碗肉丝外加胸叉;神桌西边供一碗小米饭、一碗肉丝外加肋条;将13样少许生肉与各部位少许熟肉、米和尿泡等4样放入索伦杆上的锡盘内;喉骨套索伦杆首。神桌东边的供品撒于屋内，神桌西边的供品则放进锅内与肉、小米、调料一起煮。待肉饭煮熟后，来人都可以食用。