吃年羹

汉族民间岁时饮食习俗。因“羹”与“耕”谐音，寓“年年有耕”，“耕作顺利”。浙江西部最为流行，春节期间，人们取肉类、青菜、豆腐等各种荤素菜熬成杂汤，再以米粉或玉米粉调之，俗称“年羹”。也有用毛芋、萝卜、青菜和面条煮成，叫“毛芋羹”，因“芋”与“裕”谐音、“青”与“清”同音，萝卜有顺气之功，面条有祝寿之用，象征富裕、清白、顺利和长寿。因此羹味道鲜美。老少咸宜，今人亦有为之。