各种茶饮

民间还流行各种茶饮，如金银花茶采金银花藤加茶适量泡于瓦壶，待凉而饮，其味甜，可防疾病。菊花茶秋末采野菊花及黄花晒干备用，春时泡之于瓦壶，喝之可防治感冒。苦丁茶，苦丁是山区一种杂木的叶子，采摘后将鲜叶晒成半干，再放入锅里炒青，揉捻成团，放在筐里闷一夜，再打散烘至黑色为佳，将苦丁叶剪成小片，晒干备用。泡时放入锅中煮开，再盛入瓦壶，待凉再喝，其味略苦，但极清口，俗谓喝之能防中暑。若喉咙、牙齿、眼睛火痛，只要泡浓苦丁茶喝，有奇效等。其他如“六月雪”茶，也有防暑解渴之功。豆坯茶是将制酱用的豆坯用开水泡之，趁热而喝，可治喉头发痛。