呢支

傈僳族传统饮料，即“水酒”。流行于云南怒江等地区。傈僳族喝酒的风气很盛，一般男女老少都嗜好喝酒。逢年过节、红白喜事、宴宾会友都离不开酒。呢支是云南怒江傈僳族招待客人的一种佳品，这种水酒度数不高，清香爽口，味道甜美，制作起来也比较简单。先把粮食捣碎，蒸煮后放入酒药，放入密封的坛中发酵，数十日后便可启封冲饮。饮用时，要将温水倒入事先装有呢支的锅或盆中，并且不断地用木勺搅拌，过片刻后将其过滤，即可饮用。傈僳人饮起水酒，常常是通宵达旦，以至数日不散。豪饮期间，还要对歌、跳舞，纵情狂欢，以助酒兴。