呸

普米等族民间饮料。“呸”，普米语的音译，即一种低度的黄酒。流行于云南西北部的普米、纳西、藏等族居住区。具体制法：是将大麦洗净，煮熟后放在大簸箕中，待其冷却后，配入野酒药粉拌匀，装进篾箩中发酵，最后盛入大土坛中用灶灰团将口封死。放至21天后酒便酿成。饮用时将盖揭开，插入一根弯形的空心竹管，用嘴吸出，注入器皿中。此酒颜色桔黄，味道甘甜。是当地人民喜欢饮用的一种低度酒。