嗜酒的民族

意大利的男女老少几乎没有不喝酒的，就是喝咖啡也经常掺上一些酒，以调香味。意大利最有名的酒叫“维诺”葡萄酒，这种酒颜色紫红，酸甜可口，烈性不大，是意大利人的家常饮料。

意大利人吃一餐饭需要花费一两个小时，虽然菜只有两道，但喝酒却不计其数、不计时间。在各种宴会上，每上一道菜都配有不同的酒。宴会开始时，意大利人还有开启香槟酒的礼仪。主人开香槟酒要先轻轻撬动瓶塞，让酒中气体慢慢推动瓶塞，最后“?”的一声，瓶塞弹得很远，香槟酒沫溢出，以示吉利，宾客会报以热烈的掌声。