回族饮食习惯

居住在北方的回民以面食为主，居住在南方的也吃米饭。肉食以牛、羊、鸡为主，也吃有鳞的鱼。大部分蔬菜都能食用。在口味爱好上基本与居住地区的人们相同。回民很重视卫生，饭前、饭后都要洗手。回民忌食非常严格，不吃猪肉、驴肉、骡肉、狗肉和自然死亡的动物，不食动物的血，不食非回民屠宰的牲畜，不食无鳞的鱼，以及螃蟹、海参、虾等水产品，一般亦不食用非清真店制作的点心和罐头。