地黄崛酒

古代传统药酒。《圣惠方》载：取生地黄2500克、糯米2500克、糯米酒5000克、细曲250克。将地黄加工碎，细曲研末，糯米淘洗干净，同地黄拌和，置砂锅中炒熟，取出摊在木制案板上，绝冷后收起置坛中。细曲加入药坛里，搅拌均匀，将糯米酒全部倒入坛内，再搅拌均匀，加盖密封，置保温处。14天后，尝酒味浓，药酒即熟，压去糟渣，再用细纱布滤一遍，贮入净瓶中即成。随量温饮，对阴虚血少，腰酸腿困，耳鸣目眩，须发早白，脾胃虚弱，体弱乏力，食后不消及月经不调等症，均有一定辅助疗效。