大肉会

汉族民间宴饮风俗。流行于四川北部地区。每年夏历三月二日、十月初一，由众人推选一位总领主持，举办“大肉会”活动，四方云集，各自地段按股带来猪肉、米和钱，米肉供食，钱作为请戏团乐班之用。届时，吹奏演戏，鼓乐喧天，热闹非常。主持人在头天晚上，设置“水席”接待八方来客，“水席”只上9个菜，每人一碗面。名曰：“十大碗”。第二天，即当日中午设“正宴”。每桌要先上两块大肉，每块重约6斤，长方形，厚约3寸，上插竹筷一支。客人用刀一块一块切下来吃，也可自带调料佐食。吃完后可再要(一般只上一次)，但所上大肉必须吃完，否则，按会规定，必遭办会人责打。相传此俗源于古代，当时此地人在春秋两季有祭祀谷神、牛王神之活动。祭祀之后，所祭供品皆而食之，星移月转，逐渐形成此俗。今已不见流传。