太原大曲

系山西省太原市徐沟酒厂生产的优质酒。该酒以当地产优质高粱为原料;以大麦和豌豆制大曲为糖化发酵剂;经地缸发酵，蒸馏取酒，适期贮存，精心勾兑而成。其酒液清澈透明，清香幽雅，酒质纯正，绵软甘爽，饮后舒适，余香不绝。虽酒度为65度，但无明显刺激感。具有清香型大曲酒的典型风格。相传远在古时，位于汾河、乌马河、象峪河、?河和金水河等五河环绕之中的徐沟便有了“徐沟酿酒引人醉，别乡饮得三两杯，无饥喜怀梦思泪”的赞美诗。在很久以前，徐沟有一重达9999斤的古钟，每当大曲酒开烧，便敲响古钟。于是又留下了“历有名佳大曲酒，古钟幽响驰晋阳”的传说。1981年，太原大曲被评为山西省商办工业系统优质产品;1983年分别荣获山西省优质产品和农牧渔业部优质产品称号。