孝感米酒

湖北民间擅酿米酒，以孝感米酒最为有名。孝感米酒具有５００余年历史。它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史上传承下来的凤窝酒曲，用传统酿造工艺发酵酿制而成。在孝感米酒中，又以糊汤米酒最有特色。它以清米酒为原料，再加入糯米汤圆，配以桂花、冰糖等调味品，在紫铜锅中烧搅而成，由于选料考究、制法独特，所以，做出来的糊汤米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，饮后生津暖胃，回味深长。