安顺三刀

安顺生产的菜刀、剪刀、皮刀是贵州省传统的名牌产品，已有100多年的生产历史。据传，清咸丰年间，当地一家姓余的匠人，世代以打铁为生。其中一人聪敏好学，在省试一榜中举后，便背着自家生产的三刀，沿途变卖作盘缠，赴京考状元。却因出身“低贱”，又无引荐而名落孙山。他回乡后弃文从艺，撰写一副对联以自勉。上联“铁人磨穿铁链”，下联“匠人煞费匠心”，横披“百炼生精”。从此勤学苦练，终于自成一家。100多年来，安顺三刀都严格按照传统工艺生产，把住钢火关，使其刃口锋利，经久耐用。并且式样美观，大小适中，价格低廉。尤其是菜刀，刀身端正，刀面平直，刀口厚薄一致，前切后砍，不脱把，不生锈。