客家嫁女礼仪

迎娶仪礼固然繁杂，嫁女也不轻松，我们将几个地方嫁女仪式罗列出来，便可见一斑了。

《诗?周南?桃夭》载：“桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家。”后人因此而以出嫁为“于归”。蒲松龄所著《聊斋志异》中的《公孙九娘》中，书生问：“何时于归?”朱云：“已三日矣。”指的就是出嫁。嫁女的仪式大约是这样的：

于归的前一天，女家必须清点所有陪嫁物品，列成礼单和写好各种回奉帖，并将男方送来的礼物一一清点，登记保存，如来轿子，必须安放在厅堂门口的左边，并且灯火照明。

当晚操办“试妆酒”宴请亲朋，或叫“看轿酒”，酒席间将男方送来的礼物一一展示，并安排好送嫁的人选，包括司笺、书奁、催厨、伴娘等等。

于归当日上午十时，女方宴请亲朋好友，席间由新娘母女向宾客们敬酒、谢别，亲友则向新娘赠送手帕、袜子、花粉、针线之类的小礼品。而后新娘进闺房洗澡，梳妆就不再出来了。

接亲队伍到后，由父亲或胞兄将新娘由闺房中抱出，放在厅堂的椅子上，脚下置一米桶，米桶内点燃蜡烛，上面盖上米筛，新娘的双脚即靠放在上面，将新衣裤穿上。有些地方还要吃“同心饭”，即全家人团聚一起，由母亲盛来一碗饭，先喂将离开的女儿一口饭，再喂其他兄弟姐妹一口饭，象征着他们是同吃一碗饭的亲人。吃完“同心饭”，父亲要端起一杯酒，象征性地向女儿敬一敬，然后洒在地上，其意为：长大的鸟儿要飞了，养大的女儿要走了，请诸方神灵保佑她吧!然后是新娘子“哭嫁”，表示不愿意离开自己的父母至亲，不忘父母养育之恩和兄妹之间的手足之情。“哭嫁”毕，则由父亲或胞兄将其抱入轿中，若男方有送“轿饭包”来，女方还必须从中挑出写有“夫、妇、偕、老;百、子、满、堂”这八个字的米糍，放在方内，由轿夫送回男家。

女儿出嫁后的第三天，是回门的日子。女家必须准备好一些日常必需品，如茶油、火笼、衣衫、干菜等去看女婿、女儿，俗称“送油”，然后偕同新婚夫妇一回归宁。于归仪式方告结束。

客家迎娶礼仪

人生仪礼，莫过于婚嫁。而客家旧式婚嫁仪礼尤为烦琐。现将其间一些主要的民俗事象一一记录下来，供诸君参考。

结婚前半个月或者是一星期，男方应备办酒席，宴请一些亲朋好友，共同商议结婚时必须办理的一切事宜，并挑选去女方接亲的人，俗称“起亲人”。“起亲人”必须在乡里有一定名望，同时和女家比较熟悉，能够在两边说合之人。

备足结婚期间三天内所需要的饮料，包括暖房、接亲、谢客这三大程序中所需的饮料，并交专人保管。

若是用花轿去迎娶新娘，就必须准备好12个如小皮球大小的米糍，名曰“轿饭包”，并在每个米糍上分别写上：“百、子、千、孙;夫、妇、皆、老;金、玉、满、堂。”米糍备好，放在轿内，抬往女家。

婚期前一天，必须备齐应该送往女家的各种仪礼，包括定亲时双方讲定的聘金、衣料及鸡、鸭、鱼、肉和应邀各位亲友的请帖，待接亲时与花轿同时送往女家，缺一不可。当晚即请亲友和帮忙的人共进“暖房酒”。

迎亲的当天早上，还应准备好送给女方的熟盒，含花烛、喜爆、享祖帖，装在方中，请两个人抬去，并挑选一名处女前往迎接新人。中午时分，全体出发，如路途遥远，还要提前一天上路。

是日傍晚，新娘来临之时，男家各项准备就绪，如新娘要跨过的火堆、拜堂时需要的谷斗等。男家还应走出离厅堂50米左右的路上迎接新人，鸣炮示喜，并依次接下女方的陪嫁品，引送嫁的客人到厅房休息，请他们洗手洗脸、敬茶、递烟。所接的嫁妆、礼盒要一一安放在厅堂的八仙桌上，并按女方的礼单一一清点。特别要注意的是，女方送来的一套新郎衣帽，必须放在厅堂中最醒目的地方。嫁妆清点之后，随即移入洞房，但新郎的衣帽仍必须留在厅堂中。

新娘过门半小时后，婚礼即可开始。先鸣炮、后奏乐，而后把新郎请出来，换上女方带来的郎衣、郎帽，再宴请女方来客及本家舅父、姑表等共进点心，名曰“陪饭酒”。“陪饭酒”新郎居上为首席，伴郎坐前，当第一道菜肴上桌时，伴郎双手将筷子高举，新郎跟着高举，以示为敬，然后用筷子挟一点菜入嘴，每碗菜都得来一点，并将吃的第一口菜吐在座位的左边，第二口菜吐在座位的右边，意为我有一口饭菜，也必须和诸位共尝。之后，众人方可动筷。宴毕，撤去菜肴换上瓜果、茶点，供众人饮用。此时乐起，由伴娘引新娘入厅堂，鞭炮大作，新娘踩着红毯或草席步入厅堂，众人喝彩，随行人员一路抛撒花米和新人果子，包括花生、豆子、桂圆、红枣、芝麻、瓜子等。

拜堂。新郎新娘由伴郎伴娘搀扶着拜天地、拜祖宗、拜高堂，拜谷斗，夫妻对拜，而后步入洞房。值得一叙的是“拜谷斗”，在厅堂祖宗牌位下放着的一个谷斗，方圆不一，里面装着一些谷子、一块布、一把算盘和一杆秤，意为小家庭成立后，要勤俭持家，精打细算。

合卺。新郎新娘平立花烛台前，由伴郎伴娘斟满两杯酒，交给新郎新娘，酒杯脚用一根红线系着，当伴郎伴娘高唱“夫妇偕老”时，新郎、新娘便各自将酒一饮而尽。当喝第二杯酒时，他们则唱“百子千孙”，夫妻俩则互相将手中酒杯递给对方喝，这就是人们常说的“喝交杯酒”。第三杯，伴郎伴娘又唱“百子千孙”时，夫妻俩又喝“交杯酒”，同时，上了一只全鸡，夫妻应在头部和尾部各吃一小块，以示夫妻有头有尾，白头偕老。

热新房，俗称闹洞房。新婚之夜在新房内设一席，这一席可以是“品字席”，也可以是“一字席”，或者是“梅花席”，视场地大小而定。请一些福寿双全的亲朋挚友作陪。新郎在首席向客人斟酒、敬酒，新娘为客人递烟、点烟，酒至中途，表演节目，如“摘绣球”等，即在房梁上高挂一个绣球，由新郎抱着新娘去把它取下来。最后大家斟满杯，喝一个“满堂红”，在鞭炮声中散席。

第二天一早，新人双双向父母请安、问候，新娘则给双亲大人送洗脸水，以示孝敬，然后新娘“拜厨”，即将厨房里的每一样东西都拿一下，当然，也有的新娘直接参与办厨活动，招待客人的。昨夜闹房没有尽兴的年轻人，看准了这个戏谑新娘的机会，他们将灶房里的柴泼上水，让新娘好半天生不着火，还有给新娘脸上抹锅底灰的，取乐一番。

送亲队伍将归时，新郎新娘及其家人均应向他(她)们表示谢意，恭恭敬敬送到门口或村口，还必须将送礼时所有带来的方及其他可盛物品的器具，放进一些礼物让其带回，他们带来一些用具，如雨伞等应一一交还，同时还要给每个人送一个小红包。至此，婚俗中的迎娶方算告一段落。

旧式迎娶，确实烦琐，而且又浪费，所以民间至今尚有：“欢乐三天，负债三年”之说。随着岁月流逝，许多习俗已经在不断改进。