宴客礼节

宴客时，宴客的餐桌及餐具应在客人入席前安置好，筷子不能交叉放。主人或其代理人始终奉陪客人，不可退席。坐上席者未放碗，其他客人不得离席而去。若一般客人用饭毕，可向同桌说声“少陪”或“各位慢慢吃”，然后将椅子稍往后移，或吸烟或喝茶陪伴至上席客人放碗。豫南新县一带客人饭后，不能将筷子横放碗上，因其表示没有吃好，主人或陪客看见仍要给添饭。散席后，客人告退，主人多自谦，即使丰盛酒席，也要说“没菜”、“没吃好”等。客人则向主人道谢，说“花钱了”、“打搅了”、“酒足饭饱”等一类应酬话客套一番。