对虾

因市场常以一对为单位计价，渔民捕捞虾也按“对”计数，故名。在分类学上，又叫中国对虾或东方对虾。辽宁的大连、营口是我国对虾主要产区。春季，自黄海向渤海回游产卵;秋季，离渤海去黄海南部越冬。辽宁对虾体大肉肥，营养丰富，味道鲜美，可烹制多种佳肴，是极受欢迎的旅游美食，并远销日本、法国、德国、香港等国家和地区。