寿酒

流行于全国大部分地区汉族民间的饮酒习俗。既指用以祝寿的酒，又指寿宴上所饮的酒。“酒”与“久”谐音，故以酒祝人长寿。一般从50岁开始，岁数逢10的生日即饮寿酒。在不同的地区，寿筵中所用的酒有所不同。大多数地区以桂花酒为寿酒，这主要源自宋?黄庭坚的诗“欲将何物献寿酒，天上千秋桂一枝。”在中原及北方多以竹叶青、古井贡酒、状元红等为寿酒;在东北地区，要以人参酒为寿酒中的上品。无论什么酒，只要用于寿筵，均称寿酒。举行祝寿仪式时，寿酒必须首先由子女敬给寿星，宾客也要先敬寿星，并说祝寿词，然后宾客共饮，同庆寿星寿辰。