山西大冶人上屋到下屋是客

大冶人好客，哪怕是邻居，由上屋到下屋来，主人一定以待客之礼热情接待。“好汉不打上门客”，即使是有旧怨的仇人上门，也要以客礼遇，而往往此后，仇怨即消。凡是过路人要歇脚，无论你走进谁家，都会受到“一支香烟”、“一杯热茶”的热情招待。若是主人听说你没有吃饭的话，绝不会让你空着肚子走，一般情况下，是很快地煮一碗鸡蛋面给你吃，你若不好意思吃，主人就认为你看不起他，所以你一定要吃。不过在过去，吃还有一定的讲究，一般不能吃完，多少要留一点，主要是留蛋和肉，谓之“留碗”或“回碗”，以示讲礼貌;特别是逢节日，若给你吃的面条有一个系有红线的鸡腿，你千万不要把鸡腿吃了。因为这一家比较穷，鸡腿是从邻居家借的。现在已不再有不吃完的“回碗”习俗了：一是人们认识到这样不讲卫生，二是人们的生活水平提高了。