布朗族饮食

布朗族以旱稻米为主要食粮，辅以小红米、荞子、玉米、黄豆、小红豆等。缺粮季节采集野菜、野山薯等充饥。菜蔬有青菜、小白菜、冬瓜、南瓜、黄瓜、洋丝瓜、辣椒、茄子等。喜制作酸笋、酸鱼。西双版纳布朗族还喜欢吃生肉，其制作方法是将生鱼肉、生牛肉或生马鹿肉剁碎，拌入辣椒、大蒜、盐、香菜等调料，稍腌片刻后食用。每年秋收后，家家户户都要酿水酒，这是待客的佳酿。