平补酒

古代传统滋补药酒。据《遵生八笺》记载：取肉苁蓉500克、枸杞子250克、巴戟天250克、滁菊花250克、酒曲300克、糯米5000克。将酒曲研为细末备用。各种药放入砂锅中，加水煎至5000克，待冷。糯米蒸煮，沥半干，倒入坛中待冷。将药酒汁倒入坛里，加入酒曲搅匀，加盖密封，置保温处，21天后开封，尝味甜，用细纱布绞去糟渣，收贮即成。每日早、晚各空腹温饮15～20毫升，有补肾养肝，益精血，健筋骨，明目，养身益寿之功效。明虾酒 古代传统药酒。据《普济方》、《纲目拾遗》记载：选明虾6只，用清水洗净，拍烂，用宽大细纱布袋盛，扎紧口，置瓷器内，倒入白酒500克，再置文火上煮沸，取下待冷，加盖密封，静置阴凉处，每日晃动数下，经3天开封，悬起药袋，将药酒用纱布过滤一次即成。每餐温饮该酒15～20毫升，对久病体虚，阳痿不举，气短乏力，面黄羸瘦，饮食不思等症均有一定疗效。