2.牧业

“八五”期间，畜牧业取得突破性进展。1995年，全市畜牧业总值突破40亿元。大牲畜存栏49.54万头，羊存栏353. 98万只，生猪存栏215.78万头，分别比“七五”末增长54.56%、71.83%、26.66%；大牲畜出栏24.35万头，禽出栏5 572.35万羽，兔出栏1 250.25万只，分别比 “七五” 末增长2.4倍、117.91%、53.85%; 肉类总产量40. 36万吨，禽蛋产量32.52万吨，奶类产量2. 14万吨，分别比“七五”末增长66.79%、118.55%和79.44%。
“八五”期间，畜牧养殖规模逐渐扩大，数量逐渐增多。1995年，全市拥有区域化生产的万头牛乡17个，千头村80个；5万头猪乡34个，5 000头村67个；10万只羊乡12个，万只养羊村56个；1 000万羽禽乡26个，10万羽村68个。生猪饲养量在千头以上的场、户22个，500～1 000头的50个；养羊千只以上的场、户10个，500～1 000只的26个；养牛500头以上的场、户5个，200～500头的33个；养禽万羽以上的场、户207个，5 000～10 000羽的431个；养兔千只以上的场、户27个，500～1 000只的131个。特种饲养开辟了新的领域。新沂窑湾镇在湖区建立珍禽养殖场，年饲养野鸭和山鸡10万只，年产值超百万元；铜山县柳新乡农场和新沂市高塘水库办起了养鹿场，云龙区狮子山乡和沛县五段乡办起了个体养狐场，效益良好。