异味

宋代南方少数民族的奇异食品。据《岭外代答》载：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。”山中有鳖名

，竹中有鼠名，都可煮食。?鹳之腿，腌腊而食;鲟鱼之唇，生而碎吞，还称之为鱼魂。这些都是他们最为珍贵的美味佳肴。至于其他动物，遇蛇必捕，不问长短;遇鼠必捉，不别大小;还有蝙蝠、蛤蚧、蝗虫，悉取而燎食。蜂蛹、虫卵、虾翼，也都或炒或?作为食物。甚至煮羊胃中不洁物以为羹，名曰青羹，并分此羹以试宾客之心，客能容忍吞食则喜，否则便多猜疑。可见当时西南少数民族食品之繁杂。