忌食种种

大千世界诸多食物，对一个民族来说可能是珍馐的某种食品，对另一个民族来说就可能是禁忌。

如对蔬菜，不同地区，不同时代的人们就有着不同的看法。在欧洲有两个多世纪之久，人们一直认为西红柿有毒，不能食用。但美国在十九世纪三十年代，却把西红柿看成包医百病的医疗食品，争相食用。茄子、黄瓜是许多民族生食的青菜，而在几十年前，美国妇女还认为茄子必须用盐水浸泡后才能去毒，黄瓜头部必须切掉一块，磨出白沫，否则就不能吃。

在第二次世界大战前，英国人一直认为胡萝卜只配喂马，不能上餐桌。在十九世纪末到二十世纪初，法国人还认为吃土豆会得麻疯病，而拒绝食用。

对肉类食品，印度教徒吃猪肉，不吃牛肉;而伊斯兰教徒正相反，只吃牛羊肉，不吃猪肉。一些非洲人不吃牛肉、羊肉、鸟肉，却吃牛的乳房、羊的眼睛和鸟的舌头。

在水产方面，伊朗人禁食无鳍无鳞的鱼。美国人认为一年中只有带“R”字母的月份才能吃蚝，而五、六、八月字母不带“R”，就不能吃蚝。

水果是当今世界上公认的对人体有极大好处的食品。但在古希腊，人们却认为吃水果会发烧。到十九世纪三十年代，美国芝加哥一家报纸还提出要全面禁种、禁卖水果。真可谓天下之大，无奇不有。