忙年

春节习俗。沂源、莒南一带称“办年”。入腊月后，购置年货，筹办祭品，洒扫庭院，加工食品等活动的总称。光绪十八年《邹县志》：田家“蒸起胶饼，作黍糕……取雪制醋，?羊?羔，击豚塞鱼，曰‘忙年’”。山东各地忙年开始日期不一。单县习惯吃过“腊八粥”即开始忙年。胶东、沂南“辞灶”后始忙年。鲁西南腊月二十五日后始蒸馍、炸货、筹祭品。即墨一带俗言;“过了冬(冬至)年烘烘”。忙年活动包括：大扫除(亦称“扫灰”);购置饭具衣物;宰牲杀鸡;加工食品、供品，蒸年糕;贴春联、年画、门神等。

首先是准备过年时家人的穿戴。只要力所能及，一家大小都要添置些衣帽鞋袜，生活再困难的家庭也总得给老人和孩子添置穿戴。一般人家大致从入冬后就开始操持了，就是经济拮据之家，再迟也要在腊月初动手。

接着就是熬“腊八粥”、泡“腊八醋”，“腊月十五上全街（音ｇａｉ）”、“二十三灶王爷上天。二十四扫房子。二十五糊窗户。二十六炖大肉。二十七宰公鸡。二十八白面发。二十九贴倒

。三十合家欢乐坐一宿。”人们一进腊月就一直忙到大年三十。

一般家庭在腊月初八以后，男人们就开始置办年货。年货就是节日生活吃用之物，不仅要求数量上丰富，质量上也要求从优。尽管有些日用品并不短缺，但购买齐全是为了图吉利、求顺当。如碟子碗筷之类的添置就是祝愿来年生活富足、添人进口、人丁兴旺。还要给家里的老人、孩子买东西。天津有句俗话：“闺女要花，小子要炮，老人要顶毡帽。”

街面上为人们过年预备的各类年货用品在腊月十五就全部上市，俗称“上全街”。在以天后宫为中心的宫南、宫北大街上，年货摊一个挨一个，并在墙上贴满“年年在此”的红纸条，占好地界儿。卖年画、花炮、吊钱儿、窗花、灯笼、脸谱、石榴花、春联、空竹、金鱼鳞次栉比，处处红红绿绿，喜气洋洋。街面上的米面庄、海味店、酱菜园、香烛纸马儿店等生意也进入高潮。

腊月二十前后，大多数人家开始采买鱼、肉、蔬菜和干鲜果、糕点茶食等物。由于不少的中小商人家庭是在腊月二十以后才能从店铺拿到年终的“馈送”，或是远行人带回积蓄钱，故置办年货较晚。因此，大部分店铺一直要忙到“大年三十”下午。在这短短的２０余天中，从掌柜的到伙计都要从早忙到晚。２０世纪２０―３０年代的谦祥益、瑞蚨祥、元隆、敦庆隆等绸布庄；范永和、大春林、桂顺斋、四远香等糕点店；还有成仁纸马儿店、万兴锡米面庄、隆昌海味店、正兴德茶庄等著名老字号都是终日顾客盈门，利市十倍。

每年一进入腊月，村子里便有了年味，人们唱起了《盼年》歌：

小孩小孩你别哭，过了腊八儿就杀猪。

小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年。

说过年，年来到，穿新衣，戴新帽。

贴对联，放鞭炮，扭秧歌，真热闹。

宰猪羊，吃饺饺，男女老少都欢笑。

年的喜庆气氛飘散在乡里城镇，人们的心里都想着年，都开始忙年。忙年的内容很多、很丰富，准备过年吃的，如开始碾米、磨面、杀猪、宰羊、杀鸡、宰鹅;准备过年喝的，酿烧酒、做米儿酒、准备熟米茶;准备穿的戴的;准备过年玩的。“一年到头，灰尘搬窝窝”。进了腊月门，女人就开始浆洗被褥。黑龙江这里浆洗被褥很有特点，把被褥拆洗后，把土豆淀粉调成稀糊状，把洗净的被褥放入里面揉匀，然后晾干，再用棒槌在砧板上捶打平整，再把被子缝好。也有用米汤或白面糊做浆料的。这样浆洗过的被褥，因光滑而不易脏，折起来整齐美观。黑龙江省最重视干干净净过新年。

腊月二十三，送灶日。有的人家这天就开始扫房、扫棚、扫墙，有条件的用白灰粉刷墙，家中的坛坛罐罐，都要擦洗一新，都要动窝，做到一尘不染，锅碗瓢盆，都要刷洗干净。院落打扫一新，狗窝要换添新草，鸡架、鸭鹅架、马圈、猪圈，都要清扫粪便，垫上新草，做到整齐洁净，以迎新春。