拣地骨皮

汉族民间生活习俗。流行于淮河流域及长江中下游地区农村。地骨皮，又称“地踏菜”、“地耳”，是一种野菜，形状如木耳。春夏雨季，常见于山野草丛地表，雨后即采，洗尽，去草秽、泥沙，可以食用。受阳光曝晒，迅即枯没。明代王磬所著《野菜谱》中，有拣菜歌曰：“地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆，须臾采得青满笼，还家饱食忘岁凶。”如今民间仍有食用地骨皮的习惯。